'Te gebruiken tot' vs 'ten minste houdbaar tot'
Op bijna elke verpakking staat een datum, maar er zijn er twee soorten — en ze betekenen iets compleet anders. Verwar je ze, dan gooi je goed eten weg of word je juist ziek. Dit is het verschil, in gewone taal.
Een harde grens
Staat op snel bederfelijke producten: vers vlees, vis, voorgesneden salades en verse zuivel. Na deze datum kunnen schadelijke bacteriën groeien. Niet meer eten.
Een kwaliteitsdatum
Tot deze datum garandeert de fabrikant smaak en kwaliteit. Erna is het meestal nog dagen, weken of zelfs maanden goed. Kijk, ruik, proef.
Waarom het onderscheid zo belangrijk is
Het verschil draait om één vraag: gaat het om veiligheid of om kwaliteit? Bij 'te gebruiken tot' is het een veiligheidskwestie. Deze datum staat op producten waarin gevaarlijke bacteriën zoals salmonella of listeria zich snel kunnen vermenigvuldigen, vaak zonder dat je iets ruikt of ziet. Daarom is het een harde grens.
Bij 'ten minste houdbaar tot' gaat het om kwaliteit. Het product blijft veilig, maar de fabrikant garandeert alleen tot die datum de optimale smaak, kleur of knapperigheid. Daarna kan de kwaliteit langzaam afnemen, terwijl het meestal nog prima te eten is.
Op welke producten staat welke datum?
Te gebruiken tot
- Vers vlees en gehakt
- Verse vis
- Voorgesneden salades en rauwkost
- Verse, ongepasteuriseerde zuivel
Ten minste houdbaar tot
- Eieren, yoghurt en kaas
- Pasta, rijst en meel
- Conserven in blik en pot
- Koek, chocolade en chips
Bij THT: gebruik je zintuigen
Voor producten met een 'ten minste houdbaar tot'-datum is de beste test bijna altijd je eigen oordeel. Kijk of je schimmel of verkleuring ziet, ruik of het nog fris is, en proef desnoods een klein hapje. In veruit de meeste gevallen is een product na de THT-datum nog gewoon goed — en gooi je het dus onnodig weg als je blind op de datum afgaat.
Veelgestelde vragen
Wat betekent 'te gebruiken tot'?+
'Te gebruiken tot' (TGT) is een uiterste consumptiedatum voor bederfelijke producten zoals vers vlees, vis en verse zuivel. Na deze datum kunnen schadelijke bacteriën groeien — niet meer eten.
Wat betekent 'ten minste houdbaar tot'?+
'Ten minste houdbaar tot' (THT) is een kwaliteitsdatum. Tot die datum garandeert de fabrikant smaak en kwaliteit; daarna is het product vaak nog dagen, weken of maanden prima te eten.
Mag je over de THT-datum eten?+
Vaak wel. Beoordeel het product met je zintuigen: kijken, ruiken, proeven. Ziet en ruikt het goed, dan kun je het meestal gewoon eten.
Mag je over de TGT-datum eten?+
Nee. 'Te gebruiken tot' is een harde veiligheidsgrens. Ook als het er goed uitziet, kunnen er ziekmakende bacteriën aanwezig zijn.
Benieuwd hoe lang een specifiek product houdbaar is?
In de houdbaarheidsgids vind je per product hoe lang het goed blijft en hoe je het het best bewaart.
Naar de houdbaarheidsgids