Elke Nederlander gooit gemiddeld zo'n 33 kilo eten per jaar weg. Met een paar simpele gewoontes houd je je boodschappen langer goed, voorkom je verspilling en bespaar je honderden euro's per jaar.
Kijken, ruiken en proeven is bij THT-producten bijna altijd betrouwbaarder dan een gedrukte datum. Twijfel je? Begin met een klein hapje. Let op: bij 'te gebruiken tot'-producten zoals vers vlees en vis houd je je wél strikt aan de datum — daar kun je bederf niet altijd ruiken.
Brood, bananen, kaas en restjes houden zich uitstekend in de vriezer. De kunst is het tijdstip: vries in op de dag dat je twijfelt of je het opkrijgt — niet als het al bijna te laat is. Vlees vries je in vóór de 'te gebruiken tot'-datum.
Zet nieuwe boodschappen achterin en oude vooraan, zodat je vanzelf eerst gebruikt wat het eerst weg moet. Een 'eet-mij-eerst'-bakje vooraan in de koelkast voorkomt dat producten achterin worden vergeten.
Stel je koelkast in op 4 °C. Veel koelkasten staan warmer, waardoor producten sneller bederven. De koudste plek is onderin — ideaal voor vlees en vis. De deur is het warmst: niet de plek voor zuivel of eieren.
Sommige soorten (appels, tomaten, bananen) geven ethyleengas af waardoor ander fruit sneller rijpt. Bewaar die apart. Aardappelen, uien en knoflook horen donker en koel, maar niet in de koelkast.
De grootste winst zit vóór de keuken: koop gericht in met een boodschappenlijst en een weekplan. Wie planmatig kookt, gooit aantoonbaar minder weg en bespaart geld.
Bewaar restjes in doorzichtige bakjes op ooghoogte en label ze met een datum. Wat je ziet, eet je op; wat achterin verdwijnt, vergeet je.
In de houdbaarheidsgids lees je per product precies hoe lang het goed blijft en waar je op moet letten.
Naar de houdbaarheidsgids